Bodrum’un Lezzet İncisi: Çökertme Kebabı
Muğla’nın Bodrum ilçesinde, özellikle yerel tatlar arasında öne çıkan çökertme kebabı, uluslararası gastronomi sahnesinde de kendine sağlam bir yer edinmiş durumda. Bu özel kebap, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.
Lezzetinin Sırrı
Çökertme kebabı, Milas ve Bodrum bölgesinde özel baharatlarla hazırlanan dana eti ile yapılmaktadır. Bu lezzetli yemek, domates sosuyla birlikte incecik kızartılmış patateslerin üzerine yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak, yanında sarımsaklı yoğurt ile sunulması ise tadını daha da zenginleştirir.
- Gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip
- TasteAtlas’ın “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde 7. sırada
- Yerli ve yabancı ziyaretçiler tarafından sıkça tercih ediliyor
Uluslararası Başarı
Bodrum Ticaret Odası’nın yaptığı çalışmalar sonucunda coğrafi işaret alan çökertme kebabı, gastronomi vitrininde en üst sıralarda yer almasıyla bölge halkı için büyük bir gurur kaynağı oldu. Turizmci İsmail Düşmez, kebabın Milas’ın Çökertme köyünden geldiğini ve 19’uncu yüzyıla kadar uzanan bir geçmişe sahip olduğunu belirtiyor.
Düşmez, kebabın 1980’li yıllardan sonra menülerde yer almaya başladığını ve o günden bu yana popülaritesinin arttığını ifade ederek, “Dünyanın birçok yerinden gelen misafirler bu yemeği çok seviyor ve lezzetli buluyor. Bu nedenle sıkça tercih ediliyor.” diyor.
Çökertme kebabı hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz, detaylara haberkosesi.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.